1 選擇優(yōu)良菌株 

    目前茶薪菇菌株較多。福建三明真菌研究所的菌株，子實體耐高溫能力強(qiáng)，產(chǎn)量較高。新近報道的江西農(nóng)科院的茶薪菇AS—1是采用細(xì)胞融合的手段選育的菌株，已推廣應(yīng)用。需要注意的是不同的茶薪菇菌株，其原基分化與形成階段的適宜溫度有一定的差異。  

    2 合理安排栽培季節(jié) 

    根據(jù)茶薪菇菌絲和子實體生長，特別是原基分化與形成時對溫度的要求，在原基分化與形成時最好有溫差刺激，而溫度在10～25℃，低于10℃或高于25℃原基都不易分化，所以不是一年四季都適宜栽培。我國大部分地區(qū)都可在春季和秋季進(jìn)行栽培，我國長江中下游地區(qū)一般春栽在2～3月制菌袋，由于此時溫度較低，菌絲生長需加溫，4~6月出菇。溫度適宜，出菇時期長。秋栽8~9月制菌袋，此時菌絲生長，出菇溫度均適宜，后期溫度低，出菇期相對較短。為了降低成本，秋季栽培較理想。 

    3 選擇適宜配方  

    根據(jù)茶薪菇對營養(yǎng)的要求。對木質(zhì)素的分解能力弱，而對蛋白質(zhì)和纖維素的分解利用力強(qiáng)，所以在配方中要適當(dāng)增加纖維素類和氮素類的原料。配方①棉子殼77．5%．麥麩和米糠20％，石膏粉l％，蔗糖1％，過磷酸鈣0．5%；②棉子殼39％，木屑38．5％，麥麩20％，石膏粉1％，蔗糖1%，過磷酸鈣0．5％；③草粉(稻草等)37．5％。木屑或棉子殼3.8%，麥麩20％，石膏粉l％，蔗糖1％，過磷酸鈣0．5％；產(chǎn)油茶籽的地區(qū)可用④茶子殼70％，麥麩20％，茶子餅粉5%，石灰粉l％，石膏粉1％，磷酸氫二鉀1％，蔗糖2％；⑤木屑36%，棉子殼36％，麥麩20％，玉米粉5％，茶子餅粉1％，蔗糖1%，輕質(zhì)破酸鈣l％。  

    4 菌袋制作 

    4.1 培養(yǎng)料發(fā)酵 

    常規(guī)栽培方法培養(yǎng)料不經(jīng)發(fā)酵，菌絲生長速度慢，經(jīng)實踐采用發(fā)酵料栽培，有利于菌絲生長，且污染率低。按配方拌料，料水比為1:1.2~1.3，拌料要均勻一致，用手抓一把培養(yǎng)料握緊，指縫間有水滴，但不下滴，含水量在65％左右，建堆最好在水泥地面進(jìn)行，在建堆處的中心用磚塊搭一孔，孔上用幾根稻草蓋上，將培養(yǎng)料以磚孔為中心加料，堆成高1～1.2m、寬1.5m料堆，料面拍平，用一木棒從料頂對著中間的磚孔打一洞，防止厭氧發(fā)酵，在料次頂處插上一溫度計，蓋上塑料膜，第3～4天，觀察料溫達(dá)60C后，第2天就可翻堆，再次調(diào)節(jié)含水量在65％左右。復(fù)堆照前操作，待料溫達(dá)60℃，后一天即可散堆裝袋。堆料發(fā)酵時間在7—8天左右，根據(jù)發(fā)酵具體情況靈活掌握。 

    4．2， 裝袋滅菌 選用15～17cm X 35～37cm X0.05cm低壓聚乙烯(如高壓滅菌選用聚丙烯)每袋裝料720—750g(合干重350g左右)，裝料松緊度下松上緊，高度14cm左右，整平表面，中間用2cm直徑木棒打一洞深度為料的2／3，注意拔起時不要將料面松動。及時套上套環(huán)。常壓滅菌，要在4小時以  

    內(nèi)將溫度上升到100℃，保持12—14小時，可根據(jù)滅菌鍋內(nèi)的裝量情況，適當(dāng)減少或增加保溫時間。茶薪菇菌絲抗雜力較弱，因此滅菌要徹底，滅菌是否徹底是茶薪菇栽培成敗的關(guān)鍵因素之一。  

    4．3 接種培菌 經(jīng)滅菌后的料袋趁熱搬進(jìn)接種箱或接種  

    室，接種箱或接種室經(jīng)消毒后才能使用。待料溫降到30℃以下方可接種。選用的栽培種菌絲要濃白，健壯，無病蟲害，菌齡以滿瓶后10天左右，待菌絲吃透料后，再用于接種，這樣的菌種發(fā)菌有力，吃料快。接種時，首先將栽培種上層老化的菌種扒掉一薄層，然后將栽培種分成蠶豆大小，每瓶接30～40袋，為了加快菌絲生長，可加大接種量。用種量大，生長快，減少雜菌入侵機(jī)會。 

    培養(yǎng)室要求干凈、干燥、通風(fēng)、避光，最好在培養(yǎng)室使用前用50%可濕性多菌靈800倍溶液，80％敵敵畏500倍溶液噴霧，滅菌殺蟲1次，培養(yǎng)期間，每隔l周進(jìn)行1次。室溫保持在20℃以上，28℃以下，促進(jìn)菌絲均勻生長，如發(fā)現(xiàn)雜菌污染的菌袋，要及時搬出處理，防止擴(kuò)散蔓延。如秋季栽培，前期溫度高，要做好散熱，盡量控制室溫在30℃以下。一般接種后適溫下40—50天菌絲即可滿袋。